ধান (Rice) Graminae গোত্রের দানাশস্যের উদ্ভিদ Oryza sativa। ধান উষ্ণ জলবায়ুতে, বিশেষত পূর্ব-এশিয়ায় ব্যাপক চাষ হয়। প্রাচীন চীনা ভাষার Ou-liz শব্দটি আরবিতে Oruz ও গ্রীক ভাষায় Oryza হয়ে শেষে Ritz ও Rice হয়েছে। ধান বা ধান্য শব্দের উৎপত্তি অজ্ঞাত। ধানবীজ বা চাল সুপ্রাচীনকাল থেকে লক্ষ লক্ষ মানুষের প্রধান খাদ্য। চীন ও জাপানের রাজাদের পৃষ্ঠপোষকতায় প্রায় ১০,০০০ বছর আগে ধানচাষ শুরু হয়েছিল বলে জানা যায়। ব্যাপক অভিযোজন ক্ষমতার দরুন ধান উত্তর কোরিয়া থেকে দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া, এমনকি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ২,৬০০ মিটার উচ্চতায়ও (জুমলা, নেপাল) জন্মায়। আউশ, আমন অথবা বোরো হিসেবে প্রায় সারা বছরই বাংলাদেশে ধানের চাষ হয়।
পৃথিবীর মোট জনসংখ্যার শতকরা প্রায় ৪০ ভাগের ক্যালরি চাহিদা মিটায় ধান। বাংলাদেশ, মায়ানমার, শ্রীলঙ্কা, ভিয়েতনাম ও কাম্পুচিয়ার প্রায় ৯০% লোকের প্রধান খাদ্য ভাত।
ধান বাংলার সংস্কৃতির সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িত। এটি সম্পদের প্রতীক। বাংলাদেশ সরকারের খাদ্য বিভাগের নির্ধারিত জনপ্রতি দৈনিক চালের চাহিদার পরিমাণ ৪১০ গ্রাম। ২০০৪-০৫ সালে বাংলাদেশে প্রায় ২৯০ লক্ষ মে টন ধান উৎপন্ন হয়েছিল, যা প্রয়োজনের তুলনায় ছিল কম। এদেশে হেক্টর প্রতি গড় উৎপাদন ২.৪৩ মে টন। বাংলাদেশে তিনটি মৌসুমে ধান উৎপাদিত হয়। এগুলো হলো আউশ, আমন ও বোরো।উৎপাদনের পরিমাণ বিচারে বোরো শীর্ষে এবং তারপরই রয়েছে আমন ও আউশ। উচ্চফলনশীল জাতের (HYV) ধান মোট জমির প্রায় ৭০% দখল করলেও ফলন মোট উৎপাদনের প্রায় ৮৩%। বোরো ধানের জমির পরিমাণ আমনের চেয়ে কম, তবে উৎপাদনের হিসাবে বোরো আছে প্রথম স্থানে। এদেশে ধানচাষের আওতায় রয়েছে মোট শস্যক্ষেত এলাকার ৭২% জমি। সারাবছরই এখানে ধানচাষ চলে, ফলে গ্রামাঞ্চলের কর্মসংস্থানের শতকরা প্রায় ৭৫ ভাগ ধানচাষ চাষনির্ভর।
বাংলাদেশে ধান চাষ হয় আমন, আউশ ও বোরো হিসেবে। আমন (বোনা ও রোপা) ডিসেম্বর-জানুয়ারি, বোরো মার্চ-মে এবং আউশ জুলাই-আগস্ট মৌসুমে ফলানো হয়। আবার, এসব জাতের মধ্যে রোপা আমন খুবই গুরুত্বপূর্ণ এবং মোট জমির ৪৬% জুড়ে চাষ হয়। অবশিষ্ট ৩৯, ১০ ও ৫% জমিতে হয় যথাক্রমে বোরো, আউশ ও বোনা আমনের চাষ। বাংলাদেশের প্রায় সর্বত্র রোপা আমনের চাষ হয়। বোনা আমনের সিংহভাগ ফলে দক্ষিণ ও উত্তর-পূর্ব অঞ্চলের নিচু জমিতে। প্রতি জেলায়, বিশেষত সেচাঞ্চলে কিছু পরিমাণ বোরো চাষ হয়, অন্যদিকে ছড়িয়ে ছিটিয়ে চলে আউশ চাষ।
FOR MORE CLICK HERE
বাংলা রচনা সমূহ
বাংলা ভাষা ও সাহিত্য
English Essay All
English Grammar All
English Literature All
সাধারণ জ্ঞান বাংলাদেশ বিষয়াবলী
সাধারণ জ্ঞান আন্তর্জাতিক বিষয়াবলী
ভূগোল (বাংলাদেশ ও বিশ্ব), পরিবেশ ও দুর্যোগ ব্যবস্থাপনা
বি সি এস প্রস্তুতি: কম্পিউটার ও তথ্য প্রযুক্তি
বি সি এস প্রস্তুতি: নৈতিকতা, মূল্যবোধ ও সু-শাসন
বি সি এস প্রস্তুতি: সাধারণবিজ্ঞান
বাংলা ভাষার ব্যাকরণ
বাংলাদেশ ও বিশ্ব পরিচয়
ভাবসম্প্রসারণ