উপাদান
■ ১ কেজি ভেড়া/গরুর
কোমরের মাংস
■ তেল ৩ টেবিল চামচ
■ ৪৮০ গ্রাম শাক
■ আধা চা চামচ লাল গোল
মরিচ
■ ১ কাপ কদুর মত সবুজ সব্জি
■ ১ টি লাল মরিচ
■ কয়েকটি পনির টুকরো
৪টি পেঁয়াজ কাটা
■ ১ মুঠো ধনেপাতা
■ লবণ ও গোল মরিচ পরিমাণমত
প্রণালী
১. এক চতুর্থাংশ ভেড়া/গরুর মাংস সেদ্ধ করুন এবং তাতে লবণ, মরিচ মশলা যোগ করে ধনে বাটা দিয়ে, বেশ করে নাড়াচাড়া করতে ভুলবেন না ।
৩. ব্রাঞ্চ তৈরি করুন এবং শাক বেছে নিন ।
৪. গোলমরিচ বা পিপুল গুঁড়া কদু এবং পাশে সাজিয়ে রাখুন।
৫. মরিচ বিচিমুক্ত করে মরিচ স্লাইস করুন।
৬. মশলা যুক্ত মাংস বাদামী রং না হওয়া পর্যন্ত প্যানে ফ্রাই করুন ।
৭. গোল মরিচ এবং মরিচ একটি গরম প্যানে এবং তাতে রাটাটোলি গঠন করার জন্য
কদু যোগ ররুন ।
৮. গোল মরিচ সাজিয়ে পেস্ট করুন এবং তাতে মাংস খন্ড যোগ করুন। খন্ডগুলো
সেদ্ধ করতে থাকুন এবং ঝোল কমিয়ে ফেলুন।
৯. পনির গরম ঝাঝরিতে স্থাপন করে টোস্ট করুন।
১০. মাংস স্লাইস করুন। শাক ও রাটাটোলি গরম করুন।
১১. সব একসাথে করে চুলোয় দিন। পেঁয়াজ ফ্রাই করুন। গোলমরিচ যুক্ত করুন এবং পরিবেশন করুন।
উপাদান
■ ১ কেজি ভেড়া/গরুর
কোমরের মাংস
■ তেল ৩ টেবিল চামচ
■ ৪৮০ গ্রাম শাক
■ আধা চা চামচ লাল গোল
মরিচ
■ ১ কাপ কদুর মত সবুজ সব্জি
■ ১ টি লাল মরিচ
■ কয়েকটি পনির টুকরো
৪টি পেঁয়াজ কাটা
■ ১ মুঠো ধনেপাতা
■ লবণ ও গোল মরিচ পরিমাণমত
প্রণালী
১. এক চতুর্থাংশ ভেড়া/গরুর মাংস সেদ্ধ করুন এবং তাতে লবণ, মরিচ মশলা যোগ করে ধনে বাটা দিয়ে, বেশ করে নাড়াচাড়া করতে ভুলবেন না ।
৩. ব্রাঞ্চ তৈরি করুন এবং শাক বেছে নিন ।
৪. গোলমরিচ বা পিপুল গুঁড়া কদু এবং পাশে সাজিয়ে রাখুন।
৫. মরিচ বিচিমুক্ত করে মরিচ স্লাইস করুন।
৬. মশলা যুক্ত মাংস বাদামী রং না হওয়া পর্যন্ত প্যানে ফ্রাই করুন ।
৭. গোল মরিচ এবং মরিচ একটি গরম প্যানে এবং তাতে রাটাটোলি গঠন করার জন্য
কদু যোগ ররুন ।
৮. গোল মরিচ সাজিয়ে পেস্ট করুন এবং তাতে মাংস খন্ড যোগ করুন। খন্ডগুলো
সেদ্ধ করতে থাকুন এবং ঝোল কমিয়ে ফেলুন।
৯. পনির গরম ঝাঝরিতে স্থাপন করে টোস্ট করুন।
১০. মাংস স্লাইস করুন। শাক ও রাটাটোলি গরম করুন।
১১. সব একসাথে করে চুলোয় দিন। পেঁয়াজ ফ্রাই করুন। গোলমরিচ যুক্ত করুন এবং পরিবেশন করুন।
FOR MORE CLICK HERE
স্বাধীন বাংলাদেশের অভ্যুদয়ের ইতিহাস মাদার্স পাবলিকেশন্স
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস ১ম পর্ব
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস
আমেরিকার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইতিহাস
বাংলাদেশের ইতিহাস মধ্যযুগ
ভারতে মুসলমানদের ইতিহাস
মুঘল রাজবংশের ইতিহাস
সমাজবিজ্ঞান পরিচিতি
ভূগোল ও পরিবেশ পরিচিতি
অনার্স রাষ্ট্রবিজ্ঞান প্রথম বর্ষ
পৌরনীতি ও সুশাসন
অর্থনীতি
অনার্স ইসলামিক স্টাডিজ প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত
অনার্স দর্শন পরিচিতি প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত