তন্দুরী বোল ফিস টমি মিয়া'স কিচেন ।

উপাদান

১ টেবিল চামচ পেস্ট

= ১ চা চামচ লবণ

● ১ চা চামচ হলুদ

■ ২ চা চামচ টমেটো পেস্ট

■ ২ চা চামচ তন্দুরি মসলা

■ ১ আউন্স/২৫ গ্রাম খোসা

ছাড়ানো রসুন

■ ১ আউন্স খোসা তোলা আদা। প্রণালী

■ সামান্য লাল রং

- ১ চা চামচ মরিচ

■ দেড় পাউন্ড (৬৭৫ গ্রাম) কড মাছ/বোয়াল মাছ ৫ ইঞ্চি লম্বা করা পিস করা

* রান্নার তেল ২ টেবিল চামচ

■ ২ টেবিল চামচ দই

■ সালাদের জন্য : ৪ আউন্স / ১১০ গ্রাম শশা কুচি, ১টি পেঁয়াজ স্লাইস করা, ২টি টাটকা টমেটো, ৪ আউন্স (১১০ গ্রাম) মূলা, কিছু লেটুস, ১টি লেবু স্লাইস করা, ২টা কাঁচা মরিচ

১. দই, লবণ, হলুদ, টমেটো, পেস্ট, তন্দুরি মসলা, পেঁয়াজ, আদা, রঙ এবং কাঁচা মরিচ একটি পাত্রে ব্লেন্ড করে তরল করে নিন । ২. একটি বড় প্যানে মাছের টুকরোগুলো রাখুন এবার মাছে ব্লেন্ড করা তরল ঢেলে দিন, মিকচারটি ২ ঘন্টা ধরে মেরিনেট সিরকায় ভিজান। ৩. বেকিং ট্রের উপরে গ্রিল ট্রে রাখুন ৪. সমস্ত মাছগুলো প্যান থেকে সরিয়ে ট্রেতে রাখুন। ৫. মাছের পিসগুলোর উপর তেল ছিটিয়ে ঢালুন । ৬. ৩৭৫ ফা./১৯০ সেন্টিমিটার তাপে রান্না করুন। ৭. একটি পরিবেশনের ডিশের চার পাশে সালাদ ও লেবু দিয়ে মাঝে মাছের পিস বসিয়ে দিন।

৮. মাছ গরম থাকতেই পরিবেশন করুন।