টমি মিয়া'স কিচেন মুরগ ঝাল ফিজি
উপাদান
১ পাউন্ড / ৪৫০ গ্রাম চিকেন পিস (ছোট)
৩ মাধ্যমাকৃতির পেঁয়াজ ৩ টেবিল চামচ তেল
■ ২ চা চামচ কোয়া রসুন (চূর্ণ)
■ আধা ইঞ্চি/১ সে.মি. আদাগুঁড়া ৪ চা চামচ হলুদ পাউডার
■ ৪ আউন্স /১০০ গ্রাম তাজা সবজি (মিশ্রণকৃত
■ ১৫০ মি.লি. দই
প্রণালী
১. দু'টি পেঁয়াজ কুঁচি কাটা করুন অন্যটি স্লাইস করুন। একদিকে রেখেদিন।
২. রসুন ও আদা Grind করুন ।
৩. একটি বড় ফ্রাই প্যানে তেল গরম করুন। এবং কুচি করে কাটা পেঁয়াজ ও মিশ্রিত মশলা ভাজুন। (পেঁয়াজ সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত) ৪. স্লাইস করা পেঁয়াজ, কাচা মরিচ, হলুদ মরিচচূর্ণ, লবণ এবং ভেজিটেবল যুক্ত করে দিন এবং ১০ মিনিট ধরে সবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন ।
■ ছালছোলা ফালি কাটা টমেটো | ৫. দুই এবং টমেটো ঢেলে দিন এবং বেশ
■ লবণ স্বাদমত
কয়েক মিনিট ফ্রাই করুন।
৬. ভাত বা রুটির সঙ্গে খেতে দিন।
১ পাউন্ড / ৪৫০ গ্রাম চিকেন পিস (ছোট)
৩ মাধ্যমাকৃতির পেঁয়াজ ৩ টেবিল চামচ তেল
■ ২ চা চামচ কোয়া রসুন (চূর্ণ)
■ আধা ইঞ্চি/১ সে.মি. আদাগুঁড়া ৪ চা চামচ হলুদ পাউডার
■ ৪ আউন্স /১০০ গ্রাম তাজা সবজি (মিশ্রণকৃত
■ ১৫০ মি.লি. দই
প্রণালী
১. দু'টি পেঁয়াজ কুঁচি কাটা করুন অন্যটি স্লাইস করুন। একদিকে রেখেদিন।
২. রসুন ও আদা Grind করুন ।
৩. একটি বড় ফ্রাই প্যানে তেল গরম করুন। এবং কুচি করে কাটা পেঁয়াজ ও মিশ্রিত মশলা ভাজুন। (পেঁয়াজ সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত) ৪. স্লাইস করা পেঁয়াজ, কাচা মরিচ, হলুদ মরিচচূর্ণ, লবণ এবং ভেজিটেবল যুক্ত করে দিন এবং ১০ মিনিট ধরে সবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন ।
■ ছালছোলা ফালি কাটা টমেটো | ৫. দুই এবং টমেটো ঢেলে দিন এবং বেশ
■ লবণ স্বাদমত
কয়েক মিনিট ফ্রাই করুন।
৬. ভাত বা রুটির সঙ্গে খেতে দিন।