গ্রীন বেঙ্গল চিকেন টমি মিয়া'স কিচেন ।

উপাদান
■ ২ চামচ ধনে
- আধা চা চামচ কালো গোলমরিচ
■ ৩-৫টি কাঁচামরিচ কুঁচি করা
■ ১ সেন্টিমিটার থাই জিঞ্জার পেস্ট
■ ৩ টেবিল চামচ ধনে পাতা
(কুচি কাটা করা)
■ ২টি বড় রসুনের কোয়া
■ ৩ টেবিল চামচ পেঁয়াজ পাতা
■ ১ চা চামচ লেমন গ্রাস কুঁচি
■ ২ টে. চামচ ভেজিটেবল তেল # ১ কাপ নারিকেল ক্রিম
■ হাড় ছাড়া মুরগির মাংস
৮৫০ গ্রাম
১ গুচ্ছ তাজা তুলসি পাতা
■ ১ টেবিল চামচ ফিশ সস
প্রণালী
ধনে ও গোলমরিচ কণা (Pepper covn) পিষে পাউডার করে নিন। তারপর মসলা দিয়ে (মরিচ, আদা, ধনে, রসুন, Spring onions, Lemon grass), মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করুন।
মসলার পেস্ট মাঝারি আকারের সসপ্যানে ৩-৪ মিনিট তেলে দিয়ে ফ্রাই করুন। তারপর নারিকেল ক্রিম মিশিয়ে ১০ মিনিট ধরে অল্প তাপে সেদ্ধ করুন।
চিকেন ২ সেন্টিমিটার ঘন আকারে টুকরো করুন। এতে সস ও ১ কাপ পানি মিশিয়ে ধীরে ধীরে চিকেন সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ২০ মিনিট ধরে রান্না করুন ।
তুলসি পাতা বেটে নিন। তুলসি এবং ফিশ সস কারির মধ্যে যোগ করে দিন। ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

FOR MORE CLICK HERE
স্বাধীন বাংলাদেশের অভ্যুদয়ের ইতিহাস মাদার্স পাবলিকেশন্স
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস ১ম পর্ব
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস
আমেরিকার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইতিহাস
বাংলাদেশের ইতিহাস মধ্যযুগ
ভারতে মুসলমানদের ইতিহাস
মুঘল রাজবংশের ইতিহাস
সমাজবিজ্ঞান পরিচিতি
ভূগোল ও পরিবেশ পরিচিতি
অনার্স রাষ্ট্রবিজ্ঞান প্রথম বর্ষ
পৌরনীতি ও সুশাসন
অর্থনীতি
অনার্স ইসলামিক স্টাডিজ প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত
অনার্স দর্শন পরিচিতি প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত