চিকেন ঝাল ভুনা টমি মিয়া'স কিচেন ।

উপা দা ন

■ ৭৬৫ গ্রাম/দেড় পাউন্ড চিকেন পিস (ফালি সাইজ)

■ ২ টেবিল চামচ ভেজিটেবল

অয়েল

- ১ চা চামচ হলুদ

■ ৩ চা চামচ কারি পেস্ট

পানি সামান্য

■ ২ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়া

■ ৩ টেবিল চামচ দই

■ ৩টি কাঁচামরিচ (টুকরো

করে কাটা)

■ মসলা-১

■ ৪টি তেজপাতা

■ ২৩ সেন্টিমিটার/১ ইঞ্চি দারুচিনি

. 8 লবঙ্গ

■ মসলা - ২

■ ১ টেবিল চামচ গরম মসলা

■ ২ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো

প্রণালী

১. তেল গরম করে ১ নং মসলা ফ্রাই করুন। ২. মুরগির পিস এবং হলুদ দিয়ে নেড়ে চেড়ে আরো ৫ মিনিট ভাজতে থাকুন। এবং পানি ও কারি পেস্ট মিশান, জোরে ঘুটে নাড়ুন। আরো ১০ মিনিট রান্না করুন।

৩. টমেটো ও কাঁচামরিচ দিয়ে দিন এবং আরো ৫ মিনিট জ্বাল দিন।

৪. মসলা নং-২, ধনে এবং দই মিশিয়ে দিন। ৩ মিনিট ধরে ফ্রাই করুন। পরে পরিবেশন
করুন।