উপাদান
■ ১ কেজি মুরগির পিস মাংস
■ ২ কোয়া রসুন কুঁচি
২ চা চামচ লবণ
■ ১ চা চামচ হলুদ বাটা
■ আধা চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়া * ৩ টেবিল চামচ ভেজিটেবল
তেল
■ ৩টি বড় পেঁয়াজ টুকরা কুঁচি
করা
■ ২ ফ্রেশ লাল মরিচ বিচি ছাড়ানো ও ভালো ভাবে কুঁচি করে কাটা
■ আধা কাপ পানি
সিঙ্গাপুরী এই রান্নাটি এক সময় ব্রিটিশদের খুবই পছন্দের ছিল। মশলাযুক্ত এই চিকেন ভাজা আলু ও ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
১. মুরগির মাংসের সঙ্গে রসুন লবণ, হলুদ, গোল মরিচ ভালো করে মিশিয়ে নিন। ২. সসপ্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজের অর্ধেক ভেজে নরম ও বাদামি রং করে প্যান
থেকে বের করে আলাদা করে রাখুন ।
৩. পেঁয়াজের বাকি অর্ধেক ও মরিচ মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট ধরে ভাজুন। তারপর
মুরগির মাংস ছেড়ে দিন, সোনালী রং সর্বত্র না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পানি মিশিয়ে ঢাকনা ঢেকে ১৫-২০ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন ।
৪. ঢাকনা খুলুন এবং শুকানোর জন্য কম তাপে রান্না হতে দিন।
৫. ভেজে রাখা পেঁয়াজসহ পরিবেশন করুন ।
উপাদান
■ ১ কেজি মুরগির পিস মাংস
■ ২ কোয়া রসুন কুঁচি
২ চা চামচ লবণ
■ ১ চা চামচ হলুদ বাটা
■ আধা চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়া * ৩ টেবিল চামচ ভেজিটেবল
তেল
■ ৩টি বড় পেঁয়াজ টুকরা কুঁচি
করা
■ ২ ফ্রেশ লাল মরিচ বিচি ছাড়ানো ও ভালো ভাবে কুঁচি করে কাটা
■ আধা কাপ পানি
সিঙ্গাপুরী এই রান্নাটি এক সময় ব্রিটিশদের খুবই পছন্দের ছিল। মশলাযুক্ত এই চিকেন ভাজা আলু ও ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
১. মুরগির মাংসের সঙ্গে রসুন লবণ, হলুদ, গোল মরিচ ভালো করে মিশিয়ে নিন। ২. সসপ্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজের অর্ধেক ভেজে নরম ও বাদামি রং করে প্যান
থেকে বের করে আলাদা করে রাখুন ।
৩. পেঁয়াজের বাকি অর্ধেক ও মরিচ মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট ধরে ভাজুন। তারপর
মুরগির মাংস ছেড়ে দিন, সোনালী রং সর্বত্র না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। পানি মিশিয়ে ঢাকনা ঢেকে ১৫-২০ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন ।
৪. ঢাকনা খুলুন এবং শুকানোর জন্য কম তাপে রান্না হতে দিন।
৫. ভেজে রাখা পেঁয়াজসহ পরিবেশন করুন ।
FOR MORE CLICK HERE
স্বাধীন বাংলাদেশের অভ্যুদয়ের ইতিহাস মাদার্স পাবলিকেশন্স
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস ১ম পর্ব
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস
আমেরিকার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইতিহাস
বাংলাদেশের ইতিহাস মধ্যযুগ
ভারতে মুসলমানদের ইতিহাস
মুঘল রাজবংশের ইতিহাস
সমাজবিজ্ঞান পরিচিতি
ভূগোল ও পরিবেশ পরিচিতি
অনার্স রাষ্ট্রবিজ্ঞান প্রথম বর্ষ
পৌরনীতি ও সুশাসন
অর্থনীতি
অনার্স ইসলামিক স্টাডিজ প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত
অনার্স দর্শন পরিচিতি প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত