ল্যাম্ব কারি টমি মিয়া'স কিচেন ।

উ পা দা ন দান

■ ১.৫ পাউন্ড ডাইস করা ভেড়া/গরুর পা

■ ১টা পেঁয়াজ কাটা

■ ২ কোয়া রসুন বাটা

■ ১টা আউন্স আদা

■ ১ চিমটি হলুদ গুঁড়ো ১ চিমটি কারি পাউড়ার

- ১ চিমটি গরম মসলা

■ ২টি কুচি কাঁচামরিচ

■ ১ চিমটি জিরা/ধনে

* ৪টি এলাচ

■ ৩টি তাজা টমেটো, ধনে, লবণ, মরিচ পরিমাণমত

প্রণালী

১. পেঁয়াজ অল্প বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ঘিয়ে ভেজে নিন। রসুন এবং আদা মিশিয়ে দিন । অল্প পানি দিন যাতে পাত্রে উপাদানগুলো লেগে
না যায়।

বাকীগুলো উপাদান (মাংস বাদে) যুক্ত করে দিন, এবং রান্না করুন ।

এবার মাংস দিন। রান্না করুন এবং পানি দিয়ে অল্প তাপে ১ ঘন্টা ধরে ধীরে ধীরে রান্না করুন। সর্বশেষে কাঁচা মরিচ দিন।