টমি মিয়া'স কিচেন । পালং মুৰ্গ

উপাদান

■ ৪৫০ গ্রাম গরু/ভেড়ার
কিউব আকারের মাংস খন্ড
■ ৭৫ গ্রাম দই
■ ৩৫০ গ্রাম টাটকা পালং
শাক (ধোয়া ও কাটা)
৩ টেবিল চামচ ভেজিটেবল
তেল
* ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
১ চা চামচ রসুন কুচি
■ ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো
■ ১ চা চামচ গোটা জিরা
■ ২ চা চামচ কারি পাউডার
■ ৬ চা চামচ রসুনের পেস্ট
■ ৪ টেবিল চামচ ছাল ছড়ানো টুকরো কাটা টমেটো
- ২ চা চামচ গরম মসলা - ১ চা চামচ চিনি, পানি, লবণ পরিমাণমতো
প্রণালী
১. ১ চা চামচ গরম মসলা ও দই মিশ্রণ করুন। এবং মাংস ১ রাতের জন্য ফ্রিজে মেরিনেট (সিরকায় ভেজানো) করুন।
২. শাক ফুটন্ত গরম পানিতে পরিষ্কার করুন এবং পেস্ট মেশান।
৩. তেল গরম করুন। হলুদ, রসুন, মরিচ, জিরা এবং কারি পাউডার ২ মিনিট করে ভাজুন
৪. রসুন পিউরি যোগ করে আরো ২ মিনিট ফ্লাই করুন।
৫. গরম মসলা, টমেটো, চিনি, এবং শাক পেস্ট মিশান। ৫ মিনিট ধরে ধীরে অল্প A তাপে রান্না হতে থাকা মাংস প্যানে মিশ্রণ যোগ করুন। সসপ্যানটি ঢাকুন এবং পূর্বেই
৩৭৫ ফারেনহাইট/১৯০/ গ্যাস মার্ক ৫ ওভেনে সসপ্যানটি স্থাপন করুন।
৬. ৪০/৫০ মিনিট রান্না করুন। যদি বেশি শুকনা মনে হয় তবে পানি মিশ্রিত করুন। হট প্লেটে রাখুন। ক্রিম ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন। পরে পরিবেশন করুন ।

FOR MORE CLICK HERE
স্বাধীন বাংলাদেশের অভ্যুদয়ের ইতিহাস মাদার্স পাবলিকেশন্স
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস ১ম পর্ব
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস
আমেরিকার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইতিহাস
বাংলাদেশের ইতিহাস মধ্যযুগ
ভারতে মুসলমানদের ইতিহাস
মুঘল রাজবংশের ইতিহাস
সমাজবিজ্ঞান পরিচিতি
ভূগোল ও পরিবেশ পরিচিতি
অনার্স রাষ্ট্রবিজ্ঞান প্রথম বর্ষ
পৌরনীতি ও সুশাসন
অর্থনীতি
অনার্স ইসলামিক স্টাডিজ প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত
অনার্স দর্শন পরিচিতি প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত