উপা দা ন
■ মাখন/তেল ২ টেবিল চামচ
■ বড় পেঁয়াজ কুঁচি ২টা
■ রসুনের কোয়া ১০টা
■ আস্ত ধনে ২ চা চামচ
■ আদা কুঁচি ১ টেবিল চামচ
■ এলাচি ১০টা, দারুচিনি ১টা
■ লবঙ্গ ৩টা
■ খাসির রান ১টা (১ থেকে দেড় ইঞ্চি করে টুকরো)
■ দই ২ কাপ
■ প্লেইন ময়দা ২ টেবিল চামচ
প্রণালী
মাঝারি আঁচে ঢাকনা দেয়া পাত্রে মাখন/তেল দিন। তেলে পেঁয়াজ কুঁচি, রসুন এবং লবণ দিন। মাঝে মাঝে নাড়ুন। পেঁয়াজ নরম ও বাদামি হতে দিন। অন্যান্য মসলা দিন এবং কিছুক্ষণ নাড়ুন। খাসির মাংস দিন। একটি পাত্রে দই ও প্লেইন ময়দা মসৃণ করে ফেটুন। মাংসে দিয়ে ভালোমতো মেশান। মৃদু আঁচে ঢেকে রাখুন অন্তত ৪০ মিনিট।
উপা দা ন
■ মাখন/তেল ২ টেবিল চামচ
■ বড় পেঁয়াজ কুঁচি ২টা
■ রসুনের কোয়া ১০টা
■ আস্ত ধনে ২ চা চামচ
■ আদা কুঁচি ১ টেবিল চামচ
■ এলাচি ১০টা, দারুচিনি ১টা
■ লবঙ্গ ৩টা
■ খাসির রান ১টা (১ থেকে দেড় ইঞ্চি করে টুকরো)
■ দই ২ কাপ
■ প্লেইন ময়দা ২ টেবিল চামচ
প্রণালী
মাঝারি আঁচে ঢাকনা দেয়া পাত্রে মাখন/তেল দিন। তেলে পেঁয়াজ কুঁচি, রসুন এবং লবণ দিন। মাঝে মাঝে নাড়ুন। পেঁয়াজ নরম ও বাদামি হতে দিন। অন্যান্য মসলা দিন এবং কিছুক্ষণ নাড়ুন। খাসির মাংস দিন। একটি পাত্রে দই ও প্লেইন ময়দা মসৃণ করে ফেটুন। মাংসে দিয়ে ভালোমতো মেশান। মৃদু আঁচে ঢেকে রাখুন অন্তত ৪০ মিনিট।
FOR MORE CLICK HERE
স্বাধীন বাংলাদেশের অভ্যুদয়ের ইতিহাস মাদার্স পাবলিকেশন্স
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস ১ম পর্ব
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস
আমেরিকার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইতিহাস
বাংলাদেশের ইতিহাস মধ্যযুগ
ভারতে মুসলমানদের ইতিহাস
মুঘল রাজবংশের ইতিহাস
সমাজবিজ্ঞান পরিচিতি
ভূগোল ও পরিবেশ পরিচিতি
অনার্স রাষ্ট্রবিজ্ঞান প্রথম বর্ষ
পৌরনীতি ও সুশাসন
অর্থনীতি
অনার্স ইসলামিক স্টাডিজ প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত
অনার্স দর্শন পরিচিতি প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত