বাংলাদেশের চিরাচরিত সুস্বাদু খাবার।
উপাদান
* ১ কেজি রুই মাছ
২ কোয়া রসুন ২টি পেঁয়াজ, দই ৩ টেবিল
চাচ
■ লবণ পরিমাণমত আধা চা চামচ আদা, ১ চা চামচ হলুদ
■ ২ চা চামচ গরম মশলা, ১টি তাজা কাঁচা মরিচ
■ মরিচগুঁড়া, গলানো বাটার ঠাসানোর জন্য।
প্ৰণালী
১. মাছ কিউব করে কাটুন ।
২. রসুন বেটে নিন। পানিতে মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করুন।
৩. মাছের পিসগুলো ভালোভাবে পরিষ্কার করে ঝরঝরে করে নিন ।
৪. মরিচ স্লাইস করুন, পেঁয়াজ বাটা এবং লবণ, মশলা ও দই এর সঙ্গে মিশ্রিত করুন। ৫. এই মিকচারে মাছ দু'ঘন্টা ধরে মেরিনেট (সিরকাসিক্ত) করুন
৬. পরে পানি ঝরিয়ে নিয়ে শুকিয়ে নিন । ৭. মাছ শিকে পেঁচিয়ে এবং গলানো বাটার মেখে মেখে ঝলসিয়ে সেদ্ধ করে নিন । ৮. সালাদ সহ পরিবেশন করুন।
বাংলাদেশের চিরাচরিত সুস্বাদু খাবার।
উপাদান
* ১ কেজি রুই মাছ
২ কোয়া রসুন ২টি পেঁয়াজ, দই ৩ টেবিল
চাচ
■ লবণ পরিমাণমত আধা চা চামচ আদা, ১ চা চামচ হলুদ
■ ২ চা চামচ গরম মশলা, ১টি তাজা কাঁচা মরিচ
■ মরিচগুঁড়া, গলানো বাটার ঠাসানোর জন্য।
প্ৰণালী
১. মাছ কিউব করে কাটুন ।
২. রসুন বেটে নিন। পানিতে মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করুন।
৩. মাছের পিসগুলো ভালোভাবে পরিষ্কার করে ঝরঝরে করে নিন ।
৪. মরিচ স্লাইস করুন, পেঁয়াজ বাটা এবং লবণ, মশলা ও দই এর সঙ্গে মিশ্রিত করুন। ৫. এই মিকচারে মাছ দু'ঘন্টা ধরে মেরিনেট (সিরকাসিক্ত) করুন
৬. পরে পানি ঝরিয়ে নিয়ে শুকিয়ে নিন । ৭. মাছ শিকে পেঁচিয়ে এবং গলানো বাটার মেখে মেখে ঝলসিয়ে সেদ্ধ করে নিন । ৮. সালাদ সহ পরিবেশন করুন।
FOR MORE CLICK HERE
স্বাধীন বাংলাদেশের অভ্যুদয়ের ইতিহাস মাদার্স পাবলিকেশন্স
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস ১ম পর্ব
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস
আমেরিকার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইতিহাস
বাংলাদেশের ইতিহাস মধ্যযুগ
ভারতে মুসলমানদের ইতিহাস
মুঘল রাজবংশের ইতিহাস
সমাজবিজ্ঞান পরিচিতি
ভূগোল ও পরিবেশ পরিচিতি
অনার্স রাষ্ট্রবিজ্ঞান প্রথম বর্ষ
পৌরনীতি ও সুশাসন
অর্থনীতি
অনার্স ইসলামিক স্টাডিজ প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত
অনার্স দর্শন পরিচিতি প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত