উপকরণ
■ মুরগি ১ কেজি আলু আধা কেজি
গরম মসলা ১ চা চামচ
■ লাল মরিচ ১ চা চামচ
■ কাঁচামরিচ (কুঁচি) ৬টি
■ ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল
চামচ
■ ডিম ফেটানো ২টি ব্রেড ক্রাম্ব ৩ টেবিল চামচ
■ তেল ২ চা চামচ
■ লবণ স্বাদ অনুযায়ী
■ কর্নফ্লাওয়ার পরিমাণমত
প্রণালী
মুরগি সেদ্ধ করুন। হাড় ছাড়িয়ে মাংস ছাড়িয়ে নিন। আলু সেদ্ধ করে ভর্তা করুন। এবার মুরগির সঙ্গে আলু মেখে নিন। ফেটানো ডিমের সঙ্গে সামান্য কর্নফ্লাওয়ার মেশান। সব উপকরণ আলু ও মাংসে মেশান। ভালোভাবে মেশানোর পর ওভাল সেপে আধা ইঞ্চি পুরু করে কাবাব বানান। ফেটানো ডিমে ভিজিয়ে পাউরুটি গুঁড়োতে মাখিয়ে নিন। এবার ওভেনে ২০০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় গরম করে রাখুন। ট্রেতে কাবাব রেখে তেল মাখিয়ে দিন। এপিঠ-ওপিঠ ধীরে ধীরে বাদামি হয়ে এলে চাটনিসহ পরিবেশন করুন।
উপকরণ
■ মুরগি ১ কেজি আলু আধা কেজি
গরম মসলা ১ চা চামচ
■ লাল মরিচ ১ চা চামচ
■ কাঁচামরিচ (কুঁচি) ৬টি
■ ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল
চামচ
■ ডিম ফেটানো ২টি ব্রেড ক্রাম্ব ৩ টেবিল চামচ
■ তেল ২ চা চামচ
■ লবণ স্বাদ অনুযায়ী
■ কর্নফ্লাওয়ার পরিমাণমত
প্রণালী
মুরগি সেদ্ধ করুন। হাড় ছাড়িয়ে মাংস ছাড়িয়ে নিন। আলু সেদ্ধ করে ভর্তা করুন। এবার মুরগির সঙ্গে আলু মেখে নিন। ফেটানো ডিমের সঙ্গে সামান্য কর্নফ্লাওয়ার মেশান। সব উপকরণ আলু ও মাংসে মেশান। ভালোভাবে মেশানোর পর ওভাল সেপে আধা ইঞ্চি পুরু করে কাবাব বানান। ফেটানো ডিমে ভিজিয়ে পাউরুটি গুঁড়োতে মাখিয়ে নিন। এবার ওভেনে ২০০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় গরম করে রাখুন। ট্রেতে কাবাব রেখে তেল মাখিয়ে দিন। এপিঠ-ওপিঠ ধীরে ধীরে বাদামি হয়ে এলে চাটনিসহ পরিবেশন করুন।
FOR MORE CLICK HERE
স্বাধীন বাংলাদেশের অভ্যুদয়ের ইতিহাস মাদার্স পাবলিকেশন্স
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস ১ম পর্ব
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস
আমেরিকার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইতিহাস
বাংলাদেশের ইতিহাস মধ্যযুগ
ভারতে মুসলমানদের ইতিহাস
মুঘল রাজবংশের ইতিহাস
সমাজবিজ্ঞান পরিচিতি
ভূগোল ও পরিবেশ পরিচিতি
অনার্স রাষ্ট্রবিজ্ঞান প্রথম বর্ষ
পৌরনীতি ও সুশাসন
অর্থনীতি
অনার্স ইসলামিক স্টাডিজ প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত
অনার্স দর্শন পরিচিতি প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত