টমি মিয়া'স কিচেন চাপলি কাবাব

উপকরণ

■ কিমা (গরু/খাসি/ ভেড়া) ১ পাউন্ড

আদা পেস্ট ১ চা চামচ

■ রসুন পেস্ট ১ চা চামচ

■ পেঁয়াজ কুঁচি আধা চামচ গুঁড়ো জিরা ১ চা চামচ লবণ ১ চা চামচ

■ ধনে গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ

■ শুকনো মরিচ ফাকি আধা

চা চামচ

■ দই (টক) ২ টেবিল চামচ - ১ টা ডিম

গরম মসলা গুঁড়ো আধা

চা চামচ

প্রণালী

মাংসের সঙ্গে সব মসলা মাখিয়ে নিন । এবার ১২টি ছোট ছোট চাকতি তৈরি করুন প্যাটিসের মতো। কুকি সিটে রাখুন। ননস্টিক প্যানে তেল ছাড়া মাঝারি আঁচে ভাজুন। ২ পাশ ভালোমতো ভেজে নিন। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন।