উপকরণ :
১. সিদ্ধ করে নেওয়া মগজ ৫০০ গ্রাম,
২. বেসন ২ টেবিল চামচ,
৩. আদা বাটা ১ টেবিল চামচ,
৪. রসুন বাটা ১ চা চামচ,
৫. মরিচ বাটা ১ চা চামচ,
৬. হলুদ বাটা আধা চা চামচ,
৭. গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ,
৮. কাবাব মসলা ১ চা চামচ,
৯. ডিম ২টি, লবণ ১ চা চামচ,
১০. বিস্কুটের গুঁড়া ১ কাপ,
১১. তেল ১ কাপ।
প্রণালি :
আলু ও মগজ আলাদা আলাদা সিদ্ধ করে নিন। আলু চটকে নিন।
সিদ্ধ মগজ ছুরি দিয়ে কিমা করে রাখুন।
এবার এর সঙ্গে আলু, বেসন, লবণ এবং সব গুঁড়া ও বাটা মসলা মিশিয়ে নিন।
বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিন।
মগজের মিশ্রণ থেকে পরিমাণমতো নিয়ে গোলাকার চ্যাপ্টা কাবাব বানিয়ে নিন।
এবার ডিমে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন সস বা চাটনির সঙ্গে
উপকরণ :
১. সিদ্ধ করে নেওয়া মগজ ৫০০ গ্রাম,
২. বেসন ২ টেবিল চামচ,
৩. আদা বাটা ১ টেবিল চামচ,
৪. রসুন বাটা ১ চা চামচ,
৫. মরিচ বাটা ১ চা চামচ,
৬. হলুদ বাটা আধা চা চামচ,
৭. গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ,
৮. কাবাব মসলা ১ চা চামচ,
৯. ডিম ২টি, লবণ ১ চা চামচ,
১০. বিস্কুটের গুঁড়া ১ কাপ,
১১. তেল ১ কাপ।
প্রণালি :
আলু ও মগজ আলাদা আলাদা সিদ্ধ করে নিন। আলু চটকে নিন।
সিদ্ধ মগজ ছুরি দিয়ে কিমা করে রাখুন।
এবার এর সঙ্গে আলু, বেসন, লবণ এবং সব গুঁড়া ও বাটা মসলা মিশিয়ে নিন।
বাটিতে ডিম ফেটিয়ে নিন।
মগজের মিশ্রণ থেকে পরিমাণমতো নিয়ে গোলাকার চ্যাপ্টা কাবাব বানিয়ে নিন।
এবার ডিমে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন সস বা চাটনির সঙ্গে
FOR MORE CLICK HERE
স্বাধীন বাংলাদেশের অভ্যুদয়ের ইতিহাস মাদার্স পাবলিকেশন্স
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস ১ম পর্ব
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস
আমেরিকার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইতিহাস
বাংলাদেশের ইতিহাস মধ্যযুগ
ভারতে মুসলমানদের ইতিহাস
মুঘল রাজবংশের ইতিহাস
সমাজবিজ্ঞান পরিচিতি
ভূগোল ও পরিবেশ পরিচিতি
অনার্স রাষ্ট্রবিজ্ঞান প্রথম বর্ষ
পৌরনীতি ও সুশাসন
অর্থনীতি
অনার্স ইসলামিক স্টাডিজ প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত
অনার্স দর্শন পরিচিতি প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত