টমি মিয়া'স কিচেন পনির টিক্কা

উপকরণ

IM পনির ১ পাউন্ড

# দই আধা কাপ

■ রসুন ২ টেবিল চামচ

■ আদা ২ টেবিল চামচ

■ তন্দুরি মসলা ৪ টেবিল চামচ

■ স্বাদ অনুযায়ী কাঁচামরিচ

■ লবণ স্বাদমত

■ তেল ২ চা চামচ

■ ধনিয়া ও ধনেপাতা কুঁচি পরিমাণমত

■ টমেটো কেচাপ পরিমাণমত

দই ফেটান এবং সব উপকরণ মিশিয়ে নিন ম্যারিনেট (সিরকাসিক্ত) করার জন্যে। পনির টুকরোগুলো ২ ঘন্টার জন্যে ম্যারিনেট (সিরকাসিক্ত) করুন। গ্রিলের রঙে ঢুকিয়ে গ্রিল করুন। ব্রাউন রঙ ধরলে নামিয়ে নিন। চুলায় তেল গরম করে বাকি ম্যারিনেটের উপকরণ দিয়ে দিন। চড়া আঁচে ৫-৭ মিনিট নেড়ে সসের মতো তৈরি করুন। কেচাপ ও ধনিয়া, ধনেপাতা কুঁচি দিয়ে আঁচ বন্ধ করে দিন। সাজিয়ে পরিবেশন করুন।