লবণ, হলুদ, সরিষা তেল দিয়ে মেখে মাছ ভাজুন
উপাদান
■ ৪ টেবিল চামচ সরিষার তেল ৪টি কোয়া রসুন বাটা
১টি বড় টুকরো করে কাটা
পেঁয়াজ
■ লবণ স্বাদমত
১ চা চামচ সরিষা
- ১ চা চাম হলুদ
১ চা চামচ ধনে বাটা
■ দেড় টেবিল চামচ মরিচ বাটা
■ দেড় টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
■ পানি আন্দাজমত
॥ ১ মধ্যমাকৃতির মাছ
প্রণালী
একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন। রসুন দিয়ে সোনালি রঙের না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন ।
পেঁয়াজ মিশান এবং আরো কয়েক মিনিট ভাজতে থাকুন ।
বাদবাকি সমস্ত মসলা মিশিয়ে ধীরে ধীরে ৬-৮ মিনিট ধরে মাঝেমধ্যে নেড়ে চেড়ে ফ্রাই করুন। যদি মিকচার খুব বেশি শুকনা হয় তবে ৪-৬ টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে দেবেন।
এরপর টমেটো দিয়ে পানি ও লবণ দিন ভালোভাবে মিশান, এবার ভাজা মাছ দিয়ে, প্যানে ঢেকে দিন এবং ৫ মিনিট ধরে অল্প তাপ রান্না করুন।
৪টি কাঁচামরিচ এবং ধনে পাতা | পুদিনাপাতা ও লেবু দিয়ে সজ্জিত করুন।
লবণ, হলুদ, সরিষা তেল দিয়ে মেখে মাছ ভাজুন
উপাদান
■ ৪ টেবিল চামচ সরিষার তেল ৪টি কোয়া রসুন বাটা
১টি বড় টুকরো করে কাটা
পেঁয়াজ
■ লবণ স্বাদমত
১ চা চামচ সরিষা
- ১ চা চাম হলুদ
১ চা চামচ ধনে বাটা
■ দেড় টেবিল চামচ মরিচ বাটা
■ দেড় টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
■ পানি আন্দাজমত
॥ ১ মধ্যমাকৃতির মাছ
প্রণালী
একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন। রসুন দিয়ে সোনালি রঙের না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন ।
পেঁয়াজ মিশান এবং আরো কয়েক মিনিট ভাজতে থাকুন ।
বাদবাকি সমস্ত মসলা মিশিয়ে ধীরে ধীরে ৬-৮ মিনিট ধরে মাঝেমধ্যে নেড়ে চেড়ে ফ্রাই করুন। যদি মিকচার খুব বেশি শুকনা হয় তবে ৪-৬ টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে দেবেন।
এরপর টমেটো দিয়ে পানি ও লবণ দিন ভালোভাবে মিশান, এবার ভাজা মাছ দিয়ে, প্যানে ঢেকে দিন এবং ৫ মিনিট ধরে অল্প তাপ রান্না করুন।
৪টি কাঁচামরিচ এবং ধনে পাতা | পুদিনাপাতা ও লেবু দিয়ে সজ্জিত করুন।
FOR MORE CLICK HERE
স্বাধীন বাংলাদেশের অভ্যুদয়ের ইতিহাস মাদার্স পাবলিকেশন্স
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস ১ম পর্ব
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস
আমেরিকার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইতিহাস
বাংলাদেশের ইতিহাস মধ্যযুগ
ভারতে মুসলমানদের ইতিহাস
মুঘল রাজবংশের ইতিহাস
সমাজবিজ্ঞান পরিচিতি
ভূগোল ও পরিবেশ পরিচিতি
অনার্স রাষ্ট্রবিজ্ঞান প্রথম বর্ষ
পৌরনীতি ও সুশাসন
অর্থনীতি
অনার্স ইসলামিক স্টাডিজ প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত
অনার্স দর্শন পরিচিতি প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত