উপাদান
# ৮০০ গ্রাম/২ পাউন্ড রান্না
করা চিংড়ি (সেদ্ধ চিংড়ি)
■ ৩ টেবিল চামচ দই
■ ১টা পেঁয়াজ চাক করে কাটা
২টি রসুনের কোয়া
■ ১ ইঞ্চি টাটকা আদা
- ২ টেবিল চামচ সরিষার তেল
১ টেবিল চামচ তেঁতুল
পেস্ট
১ টেবিল চামচ মধু
১ টেবিল চামচ চিনি
১ টেবিল চামচ ভিনেগার
১ টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ
লবণ স্বাদমত
মসলা নং-১
আধা চা চামচ সরিষা
■ আধা চা চামচ মেথি
মসলা-২
আধা চা চামচ হলুদ * ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
আধা চা চামচ জিরো গুঁড়ো
■ ২ চা চামচ পাপড়িকা
■ পানি
১. ৪ টেবিল চামচ পানি, দধি, পেঁয়াজ, রসুন, আদা একত্রে ব্লেন্ড করে একটি মিকচার তৈরি
করুন।
২. সরিষার তেল গরম করুন, তাতে ১ নং মসলা দিয়ে ২ মিনিট ফ্রাই করুন এবং তৈরি মিকচার মিশিয়ে ১০ মিনিট ধরে ফ্রাই করুন। জোরে ঘুটে দিবেন।
৩. এবার ২ নং মসলা মিশ্রিত করে আরো ৫ মিনিট ফ্রাই করুন।
৪. তেঁতুল পেস্ট, চিনি, মধু, ভিনেগার এবং টমেটো কেচাপ একত্রে করে ভাজতে থাকা মিকচারের সঙ্গে যোগ করে দেবেন। আরো ১০ মিনিট রান্না করুন, তারপর চিংড়ি ও লবণ মিশাবেন। চিংড়ি ৫ মিনিটের বেশি নয়, এমন সময় ধরে চিংড়ি গরম করুন।
উপাদান
# ৮০০ গ্রাম/২ পাউন্ড রান্না
করা চিংড়ি (সেদ্ধ চিংড়ি)
■ ৩ টেবিল চামচ দই
■ ১টা পেঁয়াজ চাক করে কাটা
২টি রসুনের কোয়া
■ ১ ইঞ্চি টাটকা আদা
- ২ টেবিল চামচ সরিষার তেল
১ টেবিল চামচ তেঁতুল
পেস্ট
১ টেবিল চামচ মধু
১ টেবিল চামচ চিনি
১ টেবিল চামচ ভিনেগার
১ টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ
লবণ স্বাদমত
মসলা নং-১
আধা চা চামচ সরিষা
■ আধা চা চামচ মেথি
মসলা-২
আধা চা চামচ হলুদ * ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
আধা চা চামচ জিরো গুঁড়ো
■ ২ চা চামচ পাপড়িকা
■ পানি
১. ৪ টেবিল চামচ পানি, দধি, পেঁয়াজ, রসুন, আদা একত্রে ব্লেন্ড করে একটি মিকচার তৈরি
করুন।
২. সরিষার তেল গরম করুন, তাতে ১ নং মসলা দিয়ে ২ মিনিট ফ্রাই করুন এবং তৈরি মিকচার মিশিয়ে ১০ মিনিট ধরে ফ্রাই করুন। জোরে ঘুটে দিবেন।
৩. এবার ২ নং মসলা মিশ্রিত করে আরো ৫ মিনিট ফ্রাই করুন।
৪. তেঁতুল পেস্ট, চিনি, মধু, ভিনেগার এবং টমেটো কেচাপ একত্রে করে ভাজতে থাকা মিকচারের সঙ্গে যোগ করে দেবেন। আরো ১০ মিনিট রান্না করুন, তারপর চিংড়ি ও লবণ মিশাবেন। চিংড়ি ৫ মিনিটের বেশি নয়, এমন সময় ধরে চিংড়ি গরম করুন।
FOR MORE CLICK HERE
স্বাধীন বাংলাদেশের অভ্যুদয়ের ইতিহাস মাদার্স পাবলিকেশন্স
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস ১ম পর্ব
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস
আমেরিকার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইতিহাস
বাংলাদেশের ইতিহাস মধ্যযুগ
ভারতে মুসলমানদের ইতিহাস
মুঘল রাজবংশের ইতিহাস
সমাজবিজ্ঞান পরিচিতি
ভূগোল ও পরিবেশ পরিচিতি
অনার্স রাষ্ট্রবিজ্ঞান প্রথম বর্ষ
পৌরনীতি ও সুশাসন
অর্থনীতি
অনার্স ইসলামিক স্টাডিজ প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত
অনার্স দর্শন পরিচিতি প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত