রেসিপি নং-৪৫: মসলাদার চিকেন উইংস রেসিপি

উপকরন এবং পরিমাণ :

উপকরণ : (১)

১. মুরগির পাখনা ১২-১৬টি, ২. আদা বাটা ১ চা-চামচ, ৩. রসুন বাটা ১ চা-চামচ, ৪. পেঁয়াজ বাটা ২ চা-চামচ, ৫. বাদাম বাটা ২ চা-চামচ, ৬. মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ,

৭. গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ,

৮. গরম মসলার গুঁড়া ১ চা-চামচ,

৯. মধু ২ টেবিল চামচ,

১০. টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, ১১. ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ, ১২. এইচপি সস ১ টেবিল চামচ, ১৩. লেবুর রস ১ টেবিল চামচ,

১৪. লবণ স্বাদমতো,

১৫. ঘি ২ টেবিল চামচ।

প্ৰস্তুত প্রনালী :

সব উপকরণ মাংসে মাখিয়ে দুই ঘণ্টা রেখে দিন। এবার প্রিহিটেড ওভেনে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপে ২৫-৩০ মিনিট বেক করে নিন।



উপকরণ : (২)

১. হট টমেটো সস আধা কাপ, ২. ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ, ৩. এইচপি সস ১ টেবিল চামচ, ৪. পেঁয়াজ কিমা ২ টেবিল চামচ, ৫. রসুন কিমা ১ চা-চামচ,

৬. মধু ১ টেবিল চামচ,

৭. লবণ স্বাদমতো,

৮. মাথন ২ টেবিল চামচ,

৯. গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ,

১০. কর্নফ্লাওয়ার ১ চা-চামচ।

প্রণালি :

মাখন গরম করে তাতে রসুন, পেঁয়াজ লাল করে ভেজে বাকি সব উপকরণ দিয়ে কিছুক্ষণ ভুনে নিন। আধা কাপ পানিতে কর্নফ্লাওয়ার গুলিয়ে এতে দিয়ে দিন। ফুটে উঠলে মাংসের ওপর ঢেলে পরিবেশন করুন।