রেসিপি নং-৪৯: আস্ত মুরগির রোস্ট-ওভেনে

উপকরন

১। মুরগী- ১ কেজি,

২।

শুকনা মরিচ পেষ্ট- ১ টেবিল চামচ,

৩। রসুন পেষ্ট-১ চা চামচ,

৪। আদা পেস্ট ১ চা চামচ,

-

৫। গোলমরিচ গুড়া- ১ চা চামচ,

-

৬। গুড়া মসল্লা ১ চা চামচ,

91

বারবিকিউ সস – ১ টেবিল চামচ,

টমেটো সস- ১ টেবিল চামচ,

৯। লবন- পরিমানমত,

১০। ঘি -২ টেবিল চামচ।


প্ৰস্তুত প্রনালী :

মুরগী ধুয়ে কাটা চামচ দিয়ে কেচে মসল্লা দিয়ে ১ ঘণ্টা মেথে রার্থতে হবে। ভেতরে ঘি একটু বেশি দিতে হবে । এবার সুতার উপর বেধে দিয়ে ট্রের উপরে গ্রীল করতে হবে। ১/২ টাইম ব্রেক হলে বাকি মসল্লা ১ বার ব্রাশ করতে হবে। ১৮০-২০০ ডিগ্রী তে ৪০-৫০ মিনিট ব্রেক করতে হবে।