উপকরণ : ১. হাড্ডি ছাড়া গরুর মাংস কিউব করে কাটা ১ কেজি,২. ধনিয়া গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ,৩. জিরা গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ ৪. গরম মসলা গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ,৫. মরিচ গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ পু,৬. দিনা পাতা ৫০ গ্রাম, ৭. টক দই ৩ টেবিল চামচ,৮. ধনিয়াপাতা ৫০ গ্রাম ,৯. কাঁচামরিচ ৫টি,১০. আদা-রসুন বাটা দুই টেবিল চামচ,১১. পেপে বাটা ১/৪ কাপ,১২. সরিষার তেল ৪ টেবিল চামচ ।
প্রণালি :
গরুর মাংসের টুকরাগুলোর সাথে সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে নিন।
কমপক্ষে ২ ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন।
তারপর মাংসের টুকরাগুলোকে শিকে গেঁথে নিন।
বারবিকিউ এর চুলায় কয়লা জ্বালিয়ে নিন।
কয়লার উপর শিকগুলো দিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে সব পাশ সেদ্ধ করে হালকা পোড়া পোড়া করে নিন।
সেদ্ধ হয়ে গেলে নান রুটি বা পরোটার সাথে সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার শিক কাবাব।
উপকরণ : ১. হাড্ডি ছাড়া গরুর মাংস কিউব করে কাটা ১ কেজি,২. ধনিয়া গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ,৩. জিরা গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ ৪. গরম মসলা গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ,৫. মরিচ গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ পু,৬. দিনা পাতা ৫০ গ্রাম, ৭. টক দই ৩ টেবিল চামচ,৮. ধনিয়াপাতা ৫০ গ্রাম ,৯. কাঁচামরিচ ৫টি,১০. আদা-রসুন বাটা দুই টেবিল চামচ,১১. পেপে বাটা ১/৪ কাপ,১২. সরিষার তেল ৪ টেবিল চামচ ।
প্রণালি :
গরুর মাংসের টুকরাগুলোর সাথে সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে নিন।
কমপক্ষে ২ ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন।
তারপর মাংসের টুকরাগুলোকে শিকে গেঁথে নিন।
বারবিকিউ এর চুলায় কয়লা জ্বালিয়ে নিন।
কয়লার উপর শিকগুলো দিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে সব পাশ সেদ্ধ করে হালকা পোড়া পোড়া করে নিন।
সেদ্ধ হয়ে গেলে নান রুটি বা পরোটার সাথে সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার শিক কাবাব।
FOR MORE CLICK HERE
স্বাধীন বাংলাদেশের অভ্যুদয়ের ইতিহাস মাদার্স পাবলিকেশন্স
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস ১ম পর্ব
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস
আমেরিকার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইতিহাস
বাংলাদেশের ইতিহাস মধ্যযুগ
ভারতে মুসলমানদের ইতিহাস
মুঘল রাজবংশের ইতিহাস
সমাজবিজ্ঞান পরিচিতি
ভূগোল ও পরিবেশ পরিচিতি
অনার্স রাষ্ট্রবিজ্ঞান প্রথম বর্ষ
পৌরনীতি ও সুশাসন
অর্থনীতি
অনার্স ইসলামিক স্টাডিজ প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত
অনার্স দর্শন পরিচিতি প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত