উপকরণ :১. হাড় ছাড়া গরুর মাংস আধা কেজি,২. ডিম একটি,৩. পেঁয়াজ কুচি তিন টেবিল চামচ,৪. আদা বাটা এক চা চামচ,৫. রসুন বাটা এক চা চামচ,৬. ধনিয়া গুঁড়া এক চা চামচ,৭. বুটের ডাল এক কাপ, ৮. জিরা গুঁড়া এক চা চামচ,৯. গরম মসলা গুঁড়া এক চা চামচ,১০. কাঁচামরিচ কুচি চার/পাঁচটি,১১. মরিচের গুঁড়া আদা চা চামচ,১২. হলুদের গুঁড়া আধা চা চামচ,১৩. তেল ভাজার জন্য,১৪. লবণ স্বাদমতো৷ প্রণালি :
প্রথমে একটি প্যানে গরুর মাংস, বুটের ডাল, (অর্ধেকটা পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন বাটা, হলুদ, মরিচ, দারুচিনি গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, ) সামান্য লবণ ও দেড় কাপ পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন। সেদ্ধ হয়ে গেলে শিলপাটায় বেটে নিন। এবার একটি বাটিতে এই মিশ্রণ নিয়ে বাকিটা পেঁয়াজ কুচি, বাকি অর্ধেক মসলা (ভাকি অর্ধেক গুঁড়ো মসলা) কাঁচামরিচ কুচি, ডিম ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে গোল গোল টিকিয়ার মতো
তৈরি করে নিন।
এবার প্যানে তেল দিয়ে তাতে টিকিয়াগুলো বাদামি করে ভেজে নিন। ব্যস, খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল বিফ শামী কাবাব।
উপকরণ :১. হাড় ছাড়া গরুর মাংস আধা কেজি,২. ডিম একটি,৩. পেঁয়াজ কুচি তিন টেবিল চামচ,৪. আদা বাটা এক চা চামচ,৫. রসুন বাটা এক চা চামচ,৬. ধনিয়া গুঁড়া এক চা চামচ,৭. বুটের ডাল এক কাপ, ৮. জিরা গুঁড়া এক চা চামচ,৯. গরম মসলা গুঁড়া এক চা চামচ,১০. কাঁচামরিচ কুচি চার/পাঁচটি,১১. মরিচের গুঁড়া আদা চা চামচ,১২. হলুদের গুঁড়া আধা চা চামচ,১৩. তেল ভাজার জন্য,১৪. লবণ স্বাদমতো৷ প্রণালি :
প্রথমে একটি প্যানে গরুর মাংস, বুটের ডাল, (অর্ধেকটা পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন বাটা, হলুদ, মরিচ, দারুচিনি গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, ) সামান্য লবণ ও দেড় কাপ পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন। সেদ্ধ হয়ে গেলে শিলপাটায় বেটে নিন। এবার একটি বাটিতে এই মিশ্রণ নিয়ে বাকিটা পেঁয়াজ কুচি, বাকি অর্ধেক মসলা (ভাকি অর্ধেক গুঁড়ো মসলা) কাঁচামরিচ কুচি, ডিম ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে গোল গোল টিকিয়ার মতো
তৈরি করে নিন।
এবার প্যানে তেল দিয়ে তাতে টিকিয়াগুলো বাদামি করে ভেজে নিন। ব্যস, খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল বিফ শামী কাবাব।
FOR MORE CLICK HERE
স্বাধীন বাংলাদেশের অভ্যুদয়ের ইতিহাস মাদার্স পাবলিকেশন্স
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস ১ম পর্ব
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস
আমেরিকার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইতিহাস
বাংলাদেশের ইতিহাস মধ্যযুগ
ভারতে মুসলমানদের ইতিহাস
মুঘল রাজবংশের ইতিহাস
সমাজবিজ্ঞান পরিচিতি
ভূগোল ও পরিবেশ পরিচিতি
অনার্স রাষ্ট্রবিজ্ঞান প্রথম বর্ষ
পৌরনীতি ও সুশাসন
অর্থনীতি
অনার্স ইসলামিক স্টাডিজ প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত
অনার্স দর্শন পরিচিতি প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত