উপকরণ :১. মাংস ৫০০ গ্রাম,২. অলিভ অয়েল ১ চা চামচ,৩. লবণ আধা চা চামচ, ৪. গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ,৫. ডার্ক সয়া সস ২ চা চামচ,৬. বাটার ৫০ গ্রাম।
প্রণালি :
সব উপকরণ দিয়ে মেরিনেড করে রেখে দিন ৪ ঘণ্টা৷
ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে উল্টেপাল্টে ভেজে ওপরে বাটার দিয়ে দিন। এবার উল্টে দিন। ঢেকে রান্না করুন।
ম্যাশড পটেটোর সঙ্গে পরিবেশন করুন।
রেসিপি নং-৭৮: টি বোন স্টেক
উপকরণ—১. গরুর মাংস ৬০০ গ্রাম, ২. সয়া সস ১ টেবিল চামচ,৩. টমেটো সস সিকি কাপ,৪. এইচপি সস ১ চা চামচ,৫. গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,
৬. গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ,৭. চিনি ১ চা চামচ, ৮. আপেল সিডার ভিনেগার ১ চা চামচ,৯. লবণ ১ চা চামচ,১০. তেল ১ কাপ,১১. আদা
বাটা ১ চা চামচ,১২. রসুন বাটা ১ চা চামচ,১৩. পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ,১৪. ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ,১৫. পরিবেশনের জন্য শসা, গাজর ইত্যাদি।
প্রণালি :
টি বোন শেপ করে মাংস কেটে নিয়ে কাঁটাচামচ দিয়ে কেচে
নিন।
আদা, রসুন, পেঁয়াজ বাটা এবং সব সস অল্প পরিমাণে দিয়ে মাংস মেরিনেড করে ৪ ঘণ্টা রেখে দিন।
গ্রিল প্যানে তেল দিয়ে মাংস ১০ মিনিট করে দুই পিঠ ভাজুন।
পাত্রে অবশিষ্ট সস, আপেল সিডার ভিনেগার, গোলমরিচ গুঁড়া, চিনি ও লবণ একত্রে গুলে রাখুন।
ফ্রাই প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে সসের মিশ্রণ ঢেলে জ্বাল দিন। এরপর ভাজা মাংস দিয়ে আবার ভাজুন। পরিবেশন করুন সালাদের সঙ্গে।
উপকরণ :১. মাংস ৫০০ গ্রাম,২. অলিভ অয়েল ১ চা চামচ,৩. লবণ আধা চা চামচ, ৪. গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ,৫. ডার্ক সয়া সস ২ চা চামচ,৬. বাটার ৫০ গ্রাম।
প্রণালি :
সব উপকরণ দিয়ে মেরিনেড করে রেখে দিন ৪ ঘণ্টা৷
ফ্রাই প্যানে তেল দিয়ে উল্টেপাল্টে ভেজে ওপরে বাটার দিয়ে দিন। এবার উল্টে দিন। ঢেকে রান্না করুন।
ম্যাশড পটেটোর সঙ্গে পরিবেশন করুন।
রেসিপি নং-৭৮: টি বোন স্টেক
উপকরণ—১. গরুর মাংস ৬০০ গ্রাম, ২. সয়া সস ১ টেবিল চামচ,৩. টমেটো সস সিকি কাপ,৪. এইচপি সস ১ চা চামচ,৫. গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,
৬. গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ,৭. চিনি ১ চা চামচ, ৮. আপেল সিডার ভিনেগার ১ চা চামচ,৯. লবণ ১ চা চামচ,১০. তেল ১ কাপ,১১. আদা
বাটা ১ চা চামচ,১২. রসুন বাটা ১ চা চামচ,১৩. পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ,১৪. ওয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ,১৫. পরিবেশনের জন্য শসা, গাজর ইত্যাদি।
প্রণালি :
টি বোন শেপ করে মাংস কেটে নিয়ে কাঁটাচামচ দিয়ে কেচে
নিন।
আদা, রসুন, পেঁয়াজ বাটা এবং সব সস অল্প পরিমাণে দিয়ে মাংস মেরিনেড করে ৪ ঘণ্টা রেখে দিন।
গ্রিল প্যানে তেল দিয়ে মাংস ১০ মিনিট করে দুই পিঠ ভাজুন।
পাত্রে অবশিষ্ট সস, আপেল সিডার ভিনেগার, গোলমরিচ গুঁড়া, চিনি ও লবণ একত্রে গুলে রাখুন।
ফ্রাই প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে সসের মিশ্রণ ঢেলে জ্বাল দিন। এরপর ভাজা মাংস দিয়ে আবার ভাজুন। পরিবেশন করুন সালাদের সঙ্গে।
FOR MORE CLICK HERE
স্বাধীন বাংলাদেশের অভ্যুদয়ের ইতিহাস মাদার্স পাবলিকেশন্স
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস ১ম পর্ব
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস
আমেরিকার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইতিহাস
বাংলাদেশের ইতিহাস মধ্যযুগ
ভারতে মুসলমানদের ইতিহাস
মুঘল রাজবংশের ইতিহাস
সমাজবিজ্ঞান পরিচিতি
ভূগোল ও পরিবেশ পরিচিতি
অনার্স রাষ্ট্রবিজ্ঞান প্রথম বর্ষ
পৌরনীতি ও সুশাসন
অর্থনীতি
অনার্স ইসলামিক স্টাডিজ প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত
অনার্স দর্শন পরিচিতি প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত