উপকরণ :১. গরুর মাংস আধা কেজি,২. ধনিয়া গুঁড়া ১ চা-চামচ,৩. জিরার গুঁড়া ১ চা-চামচ,৪. মরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ,৫. আদা বাটা ২ চা-চামচ, ৬. রসুন বাটা ১ চা-চামচ,৭. পেঁয়াজ কুঁচি ১ টেবিল চামচ, ৮. লবণ পরিমাণমতো,৯. সরিষার তেল দুই চা-চামচ।
প্রণালি :
কাবাবের জন্য গরুর মাংসকে লম্বায় ২ ইঞ্চি, পাশে পৌনে ১ ইঞ্চি এবং আধা ইঞ্চি পুরু করে টুকরো করতে হবে। এরপর ধনিয়া গুঁড়া, জিরার গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, আদা ও রসুন বাটা, পেঁয়াজ কুঁচি ও সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করে চার থেকে পাঁচ ঘণ্টা রাখতে হবে। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে অল্প আঁচে মাংসগুলো দিয়ে দিন। মাংস শুকিয়ে যখন পানিটা ওপরে উঠে আসবে তখন উল্টে দিন৷ এভাবে মাংসগুলোকে পোড়া পোড়া করে ভেজে তুলে নিন
উপকরণ :১. গরুর মাংস আধা কেজি,২. ধনিয়া গুঁড়া ১ চা-চামচ,৩. জিরার গুঁড়া ১ চা-চামচ,৪. মরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ,৫. আদা বাটা ২ চা-চামচ, ৬. রসুন বাটা ১ চা-চামচ,৭. পেঁয়াজ কুঁচি ১ টেবিল চামচ, ৮. লবণ পরিমাণমতো,৯. সরিষার তেল দুই চা-চামচ।
প্রণালি :
কাবাবের জন্য গরুর মাংসকে লম্বায় ২ ইঞ্চি, পাশে পৌনে ১ ইঞ্চি এবং আধা ইঞ্চি পুরু করে টুকরো করতে হবে। এরপর ধনিয়া গুঁড়া, জিরার গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, আদা ও রসুন বাটা, পেঁয়াজ কুঁচি ও সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করে চার থেকে পাঁচ ঘণ্টা রাখতে হবে। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে অল্প আঁচে মাংসগুলো দিয়ে দিন। মাংস শুকিয়ে যখন পানিটা ওপরে উঠে আসবে তখন উল্টে দিন৷ এভাবে মাংসগুলোকে পোড়া পোড়া করে ভেজে তুলে নিন
FOR MORE CLICK HERE
স্বাধীন বাংলাদেশের অভ্যুদয়ের ইতিহাস মাদার্স পাবলিকেশন্স
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস ১ম পর্ব
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস
আমেরিকার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইতিহাস
বাংলাদেশের ইতিহাস মধ্যযুগ
ভারতে মুসলমানদের ইতিহাস
মুঘল রাজবংশের ইতিহাস
সমাজবিজ্ঞান পরিচিতি
ভূগোল ও পরিবেশ পরিচিতি
অনার্স রাষ্ট্রবিজ্ঞান প্রথম বর্ষ
পৌরনীতি ও সুশাসন
অর্থনীতি
অনার্স ইসলামিক স্টাডিজ প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত
অনার্স দর্শন পরিচিতি প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত