উপকরণ:
• চিংড়ি (বড়) - ১০টি
-
• বাঁধা কপি ৪০০ গ্রাম (কুচি করে কাটা)
• পিঁয়াজ - ৩টি (কুচি করে কাটা)
• কাঁচা মরিচ- ৫টি (ফালি করা)
• হলুদ সামান্য
• লবণ ও তেল পরিমাণমত
পদ্ধতি:
• আগে থেকে পরিষ্কার করে রাখা চিংড়ি সামান্য লবণ ও হলুদ দিয়ে প্রথমেই তেলে ভেজে নিন
• ভাজা চিংড়িতে বাঁধাকপি কুচি, পিঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ ফালি ও পরিমাণমত লবণ দিয়ে নেড়ে চেড়ে ঢেকে দিন।
• একটু পরপর নেড়ে দিন।
• ভাজি ভাজি হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
০৫. টমেটো, বেগুন ও চিংড়ি ভাজি
উপকরণ:
• চিংড়ি- ৪০০ গ্রাম
• বেগুন ৪০০ গ্রাম
• টমেটো – ৫টি
• কাঁচা মরিচ - ৫টি
পিঁয়াজ কুচি – ৩টি
• ধনেপাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ
• হলুদ সামান্য
• লবণ ও তেল পরিমাণমত
পদ্ধতি:
• তেল গরম করে তাতে আগে থেকে পরিষ্কার করে রাখা চিংড়ি ভালো করে ভেজে নিন।
• ভাজা চিংড়িতে টমেটো, বেগুন, লবণ, কাঁচা মরিচ ও সামান্য হলুদ গুড়া দিয়ে
ভালো করে ভাজুন।
• নামানোর মিনিট পাঁচেক আগে ধনে পাতা দিন।
উপকরণ:
• চিংড়ি (বড়) - ১০টি
-
• বাঁধা কপি ৪০০ গ্রাম (কুচি করে কাটা)
• পিঁয়াজ - ৩টি (কুচি করে কাটা)
• কাঁচা মরিচ- ৫টি (ফালি করা)
• হলুদ সামান্য
• লবণ ও তেল পরিমাণমত
পদ্ধতি:
• আগে থেকে পরিষ্কার করে রাখা চিংড়ি সামান্য লবণ ও হলুদ দিয়ে প্রথমেই তেলে ভেজে নিন
• ভাজা চিংড়িতে বাঁধাকপি কুচি, পিঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ ফালি ও পরিমাণমত লবণ দিয়ে নেড়ে চেড়ে ঢেকে দিন।
• একটু পরপর নেড়ে দিন।
• ভাজি ভাজি হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
০৫. টমেটো, বেগুন ও চিংড়ি ভাজি
উপকরণ:
• চিংড়ি- ৪০০ গ্রাম
• বেগুন ৪০০ গ্রাম
• টমেটো – ৫টি
• কাঁচা মরিচ - ৫টি
পিঁয়াজ কুচি – ৩টি
• ধনেপাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ
• হলুদ সামান্য
• লবণ ও তেল পরিমাণমত
পদ্ধতি:
• তেল গরম করে তাতে আগে থেকে পরিষ্কার করে রাখা চিংড়ি ভালো করে ভেজে নিন।
• ভাজা চিংড়িতে টমেটো, বেগুন, লবণ, কাঁচা মরিচ ও সামান্য হলুদ গুড়া দিয়ে
ভালো করে ভাজুন।
• নামানোর মিনিট পাঁচেক আগে ধনে পাতা দিন।
FOR MORE CLICK HERE
স্বাধীন বাংলাদেশের অভ্যুদয়ের ইতিহাস মাদার্স পাবলিকেশন্স
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস ১ম পর্ব
আধুনিক ইউরোপের ইতিহাস
আমেরিকার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ইতিহাস
বাংলাদেশের ইতিহাস মধ্যযুগ
ভারতে মুসলমানদের ইতিহাস
মুঘল রাজবংশের ইতিহাস
সমাজবিজ্ঞান পরিচিতি
ভূগোল ও পরিবেশ পরিচিতি
অনার্স রাষ্ট্রবিজ্ঞান প্রথম বর্ষ
পৌরনীতি ও সুশাসন
অর্থনীতি
অনার্স ইসলামিক স্টাডিজ প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত
অনার্স দর্শন পরিচিতি প্রথম বর্ষ থেকে চতুর্থ বর্ষ পর্যন্ত