লইট্যা শুটকি ও সবজি ভাজি শীতের সবজি দিয়ে লইট্টা শুটকি রান্না | Loitta Shutki diye Sobji

উপকরণ:

• লইট্যা শুটকি - ২০০ গ্রাম

• ফুলকপি ৪০০ গ্রাম

-

• বাঁধাকপি - ২৫০ গ্রাম

• শিম- ২০০ গ্রাম

• কাঁচা টমেটো – ৪টি

• পাকা টমেটো – ৪টি

পদ্ধতি:

কাঁচা মরিচ - ৮টি পিঁয়াজ কুচি – ৬টি

• রসুন কুচি - ৩টি

• হলুদ গুড়া ১/৩ চা চামচ

• মরিচ গুড়া - ১/৩ চা চামচ

লবণ ও তেল পরিমাণমত

• তেলে পিঁয়াজ, রসুন, কাঁচা মরিচ সামান্য ভেজে তাতে শুটকি, লবণ, হলুদ, মরিচ গুড়া ও সামান্য পানি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।

• কষানো হলে তাতে আগে থেকে কেটে রাখা সবজি দিয়ে (পাকা টমেটো বাদে) নেড়েচেড়ে ঢেকে দিন।

একটু পরপর নাড়িয়ে দিন।

• সবজি সিদ্ধ হলে এতে পাকা টমেটো দিন।

• টমেটো সিদ্ধ হলে নামিয়ে নিন।